Ростовский общепит. Часть 3. Меню размером «с кулак»

Еще один короткий пост по нашей тематике. О самой бесящей меня вещи. Я обожаю заведения «1 типа блюд». Если ты идешь в «Корову», то тебя интересует мясные вещи — бургеры, бифштексы и аналогичные пункты. От «Додо» ты ждешь пиццу. В различных суши-барах ты ждешь суши-роллы. Поэтому, приходя в такие заведения, ты ждешь адекватное меню. В…

Ростовский общепит. Часть 2. «Работаем только на проценте»

Продолжаем истории из жизни типичного работника HoReCa. Сегодня расскажу про ситуацию, с которой я столкнулся буквально сегодня. Тот неловкий момент, когда заведение ищет работников за бесплатно (еще будет история не про арт-директора, но это позже). Одна организация ищет арта. Написал. Пообщались. Спросил условия оплаты. На что услышал следующую фразу (цитата, пунктуация и орфография сохранены): Мы…

Ростовский общепит. Часть 1. Собеседования.

Решил сделать небольшую подборку постов о местных заведениях. Опять же — никаких точных названий и имен. Дабы показать обобщенность ситуации. И ситуация не единичная. Пункт 1. Бумажки-бумажечки и бумагами погоняют. Как-то давно (года 3-4 назад) решил устроиться в одну известную ростовскую сеть ресторанов. На hh было очень много вакансий этой фирмы, что, в тот момент,…